E mentre fuori nevicava......
in casa un dolce profumo di spezie.....
BISCOTTI "SPECULAAS" Olandesi
Questa ricetta mi è stata regalata da Ani, un'amica Olandese.
L'ho seguita alla lettera , più facile di così.....
Biscotti perfetti !!!!
Ingredienti
250 g. di farina 00
100 g. di burro
7 g. di lievito in polvere
125 g. di zucchero di canna
15 g. di spezie originali per speculaas (datemi da Ani)
3 cucchiai di latte
un pizzico di sale.
Girare il burro con lo zucchero.
Sciogliere le spezie nel latte e aggiungerle al burro.
Mischiare insieme farina, lievito e sale.
Far riposare la pasta anche un giorno intero.
Spianare la pasta e fare delle figure natalizie.
Fate cuocere i biscotti a 150 gradi per 20-25 minuti
o comunque finché non saranno duretti sopra e sotto.
Sfornate e lasciate raffreddare . Potete conservateli in una scatola di latta.
Che buoni! Sono i dolci olandesi che vengono donati per Sinterklaas, cioè San Nicolò, il 6 dicembre. Lassù infatti è questo santo che porta i doni ai bambini.
RispondiEliminaSi, la ricetta arriva proprio da un'amica olandese.
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