SUDAFRICA - Stufato di montone

, Stufato di montone - tamatiebredie

Secondo piatto di carne
Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura : 2 ore

Ingredienti per 6 persone :

2 cucchiai di olio
2 cipolle tritate
1 kg. di montone tagliato a dadi
1 tazza di acqua
1 kg. di pomodori, pelati e affettati
4 patate
1 cucchiaino di zucchero
sale e pepe

Friggete le cipolle in una casseruola finchè diventano
dorate. Unite il montone e l’acqua.
Coprite e fate bollire per un’ora.
Aggiungete pomodori, patate, zucchero, sale e pepe e fate
cuocere per altri 45 minuti.
Servire con riso bollito (pilaf).