Colomba con gelato di fragola e pistacchio

Altra proposta :  la Colomba LOISON da farcire con gelato

COLOMBA  con gelato di fragola e pistacchio

Ingredienti per 8/10 persone :

•        una colomba classica senza canditi

•        500 g. di gelato alla fragola

•        500 g. di gelato al pistacchio

Si tratta di una preparazione molto semplice che dà un

risultato eccellente.

Dividete la colomba in tre parti uguali tagliandola  in

senso orizzontale con un coltello lungo e affilato.

Deponete lo strato inferiore sul piatto da portata e spalmatelo

di gelato al pistacchio steso in uno strato uniforme.

Sovrapponete lo strato intermedio della colomba e spalmatelo

di gelato alla fragola.

Chiudete la colomba con la parte superiore cosparsa di

zucchero e mandorle e mettetela in frigorifero fino al momento

di portarla in tavola.

Colomba farcita con panna e canditi

I giorni stanno passando velocemente e , dato che la Pasqua quest'anno capita a fine Marzo, ho cercato nei miei quaderni alcune ricette da tenere in evidenza; chissà come mai, la prima cosa alla quale ho pensato è la crema per la Colomba , ma la Colomba Loison naturalmente !!!

Da buona golosa  sto già assaporando come farcirla... .

Ma la Colomba Loison non ha bisogno di essere farcita....è perfetta e deliziosa così,  prodotta in tanti gusti diversi (limone, amarena e cannella, pesca e mandarino, oppure al cioccolato, classica con canditi o senza) , confezionata in prestigiose scatole, bauletti, sacchetti e shopper. C'è solo l'imbarazzo della scelta e del peso, 500 , 750, 1000 g. Che desiderare di più???

E se devo fare un regalo a qualcuno, sono certa di fare un'ottima figura !!!

 

COLOMBA  farcita con panna e canditi  

 

Ingredienti per 8/10 persone :

 

·        una Colomba classica ai canditi

·        600 g. di panna fresca

·        2 cucchiai di zucchero

·        250 g. di frutta candita

 

Montate la panna ben soda dolcificandola con lo zucchero

a velo incorporandovi la frutta candita a pezzetti, badando

che non smonti.

Tenete la panna in frigorifero fino al momento dell’uso.

Tagliate la colomba a metà , in senso orizzontale, scava tela

leggermente all’interno togliendo un po’ di pasta e riempitela

con la crema di panna e canditi.

Ricomponete la colomba e tenetela in frigorifero fino al

momento di servire.

 

La Colomba può essere accompagnata anche da Spumante dolce,

 il classico Moscato d’ Asti.

 

 

 

Colomba con crema agli amaretti

28 Marzo 2010 - Domenica delle Palme

Con questa mia semplice preparazione partecipo al contest
di Genny + Babs + Loison
"Chi accompagna la Colomba?"


COLOMBA ALLA CREMA DI AMARETTI
PROFUMATA CON IL BRANDY


Ingredienti per 4 persone

4 dl di panna liquida
20 gr. di zucchero a velo (anziché 50g.)
la scorzetta grattugiata di mezzo limone
brandy : poche gocce
100 g. di amaretti
qualche fragola per decorare

Montare la panna ben soda con lo zucchero a velo,
unire la scorza di limone grattugiata, qualche
goccia di brandy e gli amaretti finemente tritati.
Mescolare bene e mettere in frigorifero fino al momento di farcire.

Ho adagiato una fetta sul piatto da portata, ho farcito con la crema di amaretti, ho appoggiato un’altra fetta e di nuovo crema di amaretti.
Ho decorato con panna e fragole e servito.

A noi è piaciuta , molto golosa nella sua semplicità.

Consiglio : dato che i miei amaretti sono piuttosto dolci ho ridotto lo zucchero nella panna montata.

il link : http://chezbabs.blogspot.com/2010/03/babs-genny-dario-loison-il-contest-di.html
il link : http://alcibocommestibile.com/2010/03/volacolomba-bianca-volad.html

99 COLOMBE dall'ABRUZZO per l'ABRUZZO

TUTTI INSIEME PER L'ABRUZZO e per le Sorelle NURZIA





Oggi anch'io, come moltissimi food-bloggers, voglio segnalare questa iniziativa :
e vi prego di prendere dieci minuti per leggere di cosa si tratta.
Andate a vedere qui :
http://tzatzikiacolazione.blogspot.com/2010/3/99-colombe-99-bloggers-che-si.html

http://99colombe.blogspot.com/