TORTA DI MELE E YOGURT AI FRUTTI DI BOSCO
Ingredienti:
300 g. di farina 00
100 g. di zucchero di canna
3 uova
2 vasetti di yogurt ai frutti di bosco
100 g. di burro
3 mele golden
1 bustina di lievito per dolci,
la scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale.
Procedimento :
Montare le uova con il burro e lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata con il lievito. Aggiungere la scorzetta del limone e un pizzico di sale. Una volta amalgamato bene, se è necessario aggiungere qualche cucchiaio di latte per ammorbidire l'impasto. Quindi unire le mele tagliate a pezzetti, lasciando però da parte una mela da tagliare a spicchi.
Versare infine in uno stampo imburrato e mettere gli spicchi rimasti come decorazione in superficie. Mettere una spolverata di zucchero di canna e infornare a 180° per 40 minuti circa.
