Dessert : Noci e lamponi - Cucina armena

Dessert : Noci e lamponi
Cucina Armena

Ingredienti per 4 persone:
400 g. di noci sgusciate,
200 g. di zucchero a velo,
400 g. di lamponi,
3 dl. di olio di semi di girasole

Preparazione:

Sbollentare le noci, quindi scolarle ed eliminare la buccia dai gherigli.
Risciacquare le noci in acqua calda, cospargerle di zucchero a velo, friggerle e infine lasciarle raffreddare.
Prima di servire , mescolarle delicatamente con i lamponi.



Da “La cucina totalitaria” di Wladimir Kaminer Edizioni Guanda