Il mio Menù natalizio 2011

Menù di Natale 2011   -  "Ai Sapori"

 

Vol-au-vent agli champignons

Affettati :

Prosciutto di Parma, Speck,

Coppa , Salame nostrano,

Olive della Grecia al prezzemolo

Carciofini, funghetti, cetriolini, ecc.

melanzane grigliate sott’olio

Paté de foie gras français

Paté di vitello

Salmone

Aragosta alla catalana

Insalata russa

Tortellini in brodo

Polpettone alla bolognese

Cappone arrosto e Mostarda di Voghera

Insalata trevisana

Camembert e Brie

Frutta fresca e frutta secca :

noci, datteri e fichi

Torrone Sperlari morbido

PANETTONE e PANDORO

Crema pasticcera

 Crema al cioccolato gianduia

 

Champagne André Robert – brut 2004

(Le Mesnil sur Oger- Grand Cru Blanc de Blanc)

Vini:

Canayli Docg-Vermentino di Gallura- Superiore

Arbiola bianco Doc Monferrato-2009

Barbaresco Docg Bricco Dante Rivetti Riserva 2001

AMARONE della Valpolicella classico- Zenato

Caffè - Grappa - Limoncello