lunedì 10 agosto 2009

Pere Martin alla Valdostana

Pere Martin alla Valdostana

Ingredienti per 4 persone:

1 kg. di pere “Martin”
1 bottiglia di Barolo
150 g. di zucchero
4 chiodi di garofano
un pizzico di cannella in polvere


Lavare le pere, metterle in una pirofila, spolverizzarle
con lo zucchero, coprirle con il vino, unire i chiodi di garofano e la cannella e mettere in forno caldo.
Cuocere per circa un’ora e mezzo.
Al termine della cottura dovrà essersi formato uno
sciroppo piuttosto denso.
Servire fredde.





2 commenti:

  1. @ Solema, Hai ragione sono proprio al Barolo, ma si possono fare anche con una minima dose.
    Questo dessert l'ho preparato per una serata al lago con gli amici sul Lago Maggiore, ma nello scorso autunno.

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