Torta alle mele e mandorle

Oggi lascio lo spazio a mia sorella perchè questa torta è opera sua.

 

(Questa è una ricetta  de La cuisine de Monica)

Questa torta è piaciuta moltissimo ed è stata divorata in poco tempo.

I complimenti  che ho ricevuto sono per Lacuisinedemonica che ringrazio.

Ingredienti:

Per la pasta:

185 gr di farina,

55 gr di zucchero,

90 gr di burro,

 2 tuorli d’uovo,

2 cucchiai d’acqua.

Per guarnire:

 75 gr di zucchero,

125 gr di burro fuso,

125 gr di farina di mandorle,

(io ho mixato della granella di mandorle),

 2 uova,

1 cucchiaio di farina,

3 mele,

2 cucchiai di confettura di albicocche

(io ho usato la confettura di prugne) .

Preparazione:

Ho preparato l’impasto unendo tutti gli ingredienti e messo in frigorifero per 30’.

Ho preparato il composto per la guarnizione unendo tutti gli ingredienti e

 messo da parte.

Ho acceso il forno a 180°. Ho sbucciato le mele, le ho tagliate in 4 spicchi,

 ho fatto dei tagli senza arrivare in fondo.

Ho imburrato la tortiera e ho messo sopra la carta forno.(il burro sotto la

carta è un trucco per non far scivolare la carta mentre si stende l’impasto).

 Aiutandomi con le mani ho steso l’impasto nella tortiera, ho versato sopra

 il composto di mandorle e guarnito con le mele.

Ho messo a cuocere in forno per 40’.

Ho messo a fondere la confettura e l’ho spennellata sulla torta.