Torta tenerina

TORTA TENERINA

È una specialità del Ferrarese

Ingredienti  per 6 persone:

 

100 g. di burro morbido,

100 g. di zucchero,

50 g. di farina,

3 uova,

250 g. di cioccolato fondente extra,

50 g. di latte,

zucchero a velo,

farina e burro per la tortiera.

 

In una terrina e con l’aiuto di una frusta, montate il burro con lo zucchero, aggiungete i tuorli d’uovo, quindi la farina e per ultimo il cioccolato fuso con il latte.

Sbattete gli albumi a neve ben ferma e miscelateli all’impasto mescolando bene, versate tutto in una tortiera prima imburrata e infarinata e cuocete per 25 minuti in forno già caldo a 170°

Lasciate raffreddare la torta su una gratella per dolci e spolveratela con zucchero a velo prima di servirla.