Panone Valtellinese o Bisciola

La "Bisciola" o Panone della Valtellina

Ho trascorso due giorni in montagna all'Aprica a casa di amici e

nella notte c'è stato un bel temporale che ha rinfrescato l'aria,

ma in mattinata è riapparso il sole....

il Passo dell'Aprica

una passeggiata tra il verde....

e il mormorio del ruscello.....

 e poi... fiori ovunque

e la quiete che  trasmette tutto il verde dei prati e dei pini

e dopo queste  foto, ecco la ricetta  del Panone o Bisciola :

è un dolce  tipico valtellinese   che si acquista  in panetteria o pasticceria.
Non l'ho fatto io, ma ho trovato la ricetta e quando avrò voglia di accendere il forno vorrò tentare di prepararlo, perchè è veramente squisito , ma attenzione  è anche molto calorico !!!!

PANONE VALTELLINESE “BISCIOLA”

Ingredienti per un panone:

   - 500 grammi di farina bianca

   - 100 grammi di zucchero

   - 200 grammi di burro

   - un goccio di latte

   - 2 uova miele e un pizzico di sale

   - fichi secchi uvetta e noci

stemperare lo zucchero con le uova in una terrina

 aggiungere il burro fuso “non caldo”

due cucchiai di miele e un pizzico di sale

 unire la farina ammorbidendola con il latte

 amalgamare il tutto con l’uvetta noci e i fichi spezzettati

formare un panone disporlo su una placca con carta forno

pennellare con tuorlo d’uovo

cuocere in forno per 40 minuti a 180°

Lasciare raffreddare.

N:B: Se qualcuno fosse interessato alla ricetta del Panone senza glutine, vi consiglio di guardare questo sito : Ricette di ELISA VASCO - Panone valtellinese senza glutine.

e sulla strada del ritorno , ecco i vigneti della Valtellina .....

passando da Chiuro, il paese delle mele e del buon vino...