sabato 10 aprile 2010

Torta sfoglia ai piattoni e taleggio

SFOGLIA AI PIATTONI E TALEGGIO
Una sfoglia rettangolare
400 g. di fagiolini "piattoni" lessati
250 g. di ricotta
3 uova
sale e noce moscata q:b.
200 g. di taleggio
un poco di parmigiano
qualche pomodoro ciliegino per decorare
Ho steso la sfoglia e messo un primo strato di fagiolini
Ho preparato tante fettine sottili di taleggio
e adagiate sopra i fagiolini.
Ho battuto le uova con un pizzico di sale e noce moscata,
aggiunto la ricotta e amalgamato bene.
Ho distribuito il tutto sopra il taleggio
ho aggiunto qualche fagiolino qua e la
e spalmato di nuovo con un filo di crema rimasta.
Una spolverata di parmigiano.
I pomodorini per dare una nota di colore
poi messo in forno circa 30 minuti a 180°
E' la prima volta che creo questo abbinamento e devo dire che mi è piaciuto.

1 commento:

  1. Stupenda questa torta salata, buoni i piattoni! :)
    buon weekend
    Terry

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