Torta sfoglia ai piattoni e taleggio

SFOGLIA AI PIATTONI E TALEGGIO

Una sfoglia rettangolare

400 g. di fagiolini "piattoni" lessati

250 g. di ricotta

3 uova

sale e noce moscata q:b.

200 g. di taleggio

un poco di parmigiano

qualche pomodoro ciliegino per decorare

Ho steso la sfoglia e messo un primo strato di fagiolini

Ho preparato tante fettine sottili di taleggio

e adagiate sopra i fagiolini.

Ho battuto le uova con un pizzico di sale e noce moscata,

aggiunto la ricotta e amalgamato bene.

Ho distribuito il tutto sopra il taleggio

ho aggiunto qualche fagiolino qua e la

e spalmato di nuovo con un filo di crema rimasta.

Una spolverata di parmigiano.

I pomodorini per dare una nota di colore

poi messo in forno circa 30 minuti a 180°

E' la prima volta che creo questo abbinamento e devo dire che mi è piaciuto.