Frittelle della nonna

In questi giorni piovviginosi e grigi , si sta in casa volentieri al calduccio....

Così l'altro giorno per mio nipote ho rifatto le frittelle ,  come le faceva mia mamma ...

una ricetta facilissima !!!

Man mano che le scolavo , le appoggiavo sulla carta assorbente,
 mettevo una bella dose di zucchero semolato e subito sparivano........
BUONE !!!!

Ingredienti per 4 persone :

100 gr, di farina
un uovo,
2 cucchiai colmi di zucchero
la scorza di un limone,
un pizzico di sale,
un pochino di lievito in polvere
un goccio di latte,
due cucchiai di marsala

Olio di semi di mais (o di arachidi) per friggere

In una ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina, un pizzico di sale, e sempre mescolando aggiungere un poco di latte, la scorza grattugiata del limone, un poco di lievito in polvere, amalgamare bene e poi aggiungere uno o due cucchiai di marsala.