Sono imperdonabile, presa da altri impegni ho abbandonato il mio povero blog
lasciandolo solo soletto ........
Chiedo scusa e mi affretto a pubblicare il mio arrosto di vitello.
Una preparazione veramente facile.
il classico arrosto di vitello
Ho preso un bel pezzo di vitello , circa un chilo, e messo in forno con un poco di olio extra vergine d'oliva , il rosmarino, qualche spicchio d'aglio, una carotina e lasciato cuocere per circa 2 ore girandolo ogni tanto.
L'ho lasciato intiepidire prima di affettarlo, per evitare di rompere le fette.
Molto tenero e saporito, l'arrosto piace molto anche ai bambini.
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