giovedì 7 gennaio 2016

Insalata russa Natale 2015

 
 
 
 
 
INSALATA RUSSA per il Pranzo di  NATALE 2015
 
 


 
 
Io amo molto la tradizione, quindi ogni Natale sulla mia tavola non può mancare l 'Insalata russa. Quest'anno poi in particolare  è  stata espressamente richiesta da mia nipote e, come nonna, ne sono stata veramente contenta.    
La novità è che quest'anno ho sperimentato un nuovo metodo per cuocere le varie verdure.
Le ho cotte singolarmente in pentola a pressione nel cestello a vapore. Sono riuscita a indovinare il tempo di cottura e sono rimasta veramente soddisfatta. Ho lasciato raffreddare, poi con pazienza ho tagliato tutto a dadini .
 
 
Le  mie dosi per circa 15 persone :
 
 
gr. 750 patate
gr. 500 carote
gr. 300 fagiolini freschi
  gr.270  di piselli sgocciolati (una lattina piselli Cirio Fini)
qualche cetriolino sottaceto (secondo i gusti)
 
gr. 550  di Maionese  Calvé Classica
 ( prepararla con uova fresche sarebbe il massimo).
 

 (nota :  io utilizzo un contenitore vetro Frigoverre largo 23 cm.
 profondo 9 cm., con coperchio azzurro in gomma, ottimo perché preparandola il giorno prima rimane chiusa perfettamente) 
  








 
E' piaciuta molto, come sempre !!!!!
 

 





3 commenti:

  1. ci credo, è una di quelle cose che non dovrebbe mai mancare nella tavola delle feste

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  2. Anche a casa mia si mangia abbastanza spesso, non solo nelle feste proprio perché si può preparare in anticipo e dentro è ricca di verdure, non badando alla maionese, perché quando c'è voglia, c'è voglia e basta, troppo buona ! Felice e sereno anno nuovo !

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