Torta al cioccolato con le pere

 

TORTA DI PERE E CIOCCOLATO   

Ingredienti:

 ·         2 grosse  pere Kaiser

 ·         200 g. di farina

 ·         50 g. di cacao amaro

 ·         50 g. di cioccolato fondente

 ·         150 g. di zucchero

 ·         3 uova

 ·         125 g. di burro

 ·         1 cucchiaio di lievito

 ·         Alcuni cucchiai di latte

 ·         Zucchero a velo (facoltativo)

 

 Preparazione :

 Battere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, il cacao, il lievito, il burro fuso con il cioccolato e lavorare fino ad avere  un composto liscio.

Sbucciare le pere, tagliarle a fettine e unirle all’impasto e mescolare bene, aggiungere qualche cucchiaio di latte.

 Battere gli albumi a neve ferma e incorporarli al composto.

 Versare in una tortiera imburrata o foderata con carta forno e fare cuocere in forno già caldo per 40 minuti a 180°

 Togliere la tortiera dal forno , sformare il dolce e spolverare la superficie con zucchero a velo.

Consiglio: mettere 3/4 pere. Io ne ho messe  due perchè avevo in casa solo quelle .

OTTIMA !!!!