Vol-au-vent al mascarpone e gorgonzola

 

VOL-AU-VENT AL MASCARPONE E GORGONZOLA

ingredienti per 8 persone:

2 confezioni di piccoli vol-au-vent surgelati

300 g. di mascarpone

200 g. di gorgonzola dolce D.O.P

Vino bianco secco : mezzo bicchiere

Sale e pepe

Gherigli di noci

Mescolate assieme i due formaggi fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungete poi  sale, pepe e mezzo bicchiere di vino bianco secco.

Quando i vol-au-vent tolti dal forno si sono ben raffreddati, farciteli con la crema. Per un lavoro ben fatto è meglio usare un sac-à-poche .

Decorate con gherigli di noci.