Tortino al cioccolato di castagne

TORTINO  AL CIOCCOLATO DI CASTAGNE

Per 4 persone :

Sbucciate 500 g. di castagne , mettetele in acqua fredda

leggermente salata  con una foglia di alloro e lasciatele

cuocere lentamente per circa un'ora. Sgocciolatele,

privatele della pellicina e schiacciatele con un pestello.

In una terrina sbattete a spuma 2 tuorli d'uova con

50 g. di zucchero, poi unitevi delicatamente,

sempre mescolando, 150 g. di cioccolato fondente

spezzettato fatto sciogliere a bagnomaria

con 125 g. di burro e 2 cucchiai di acqua.

Aggiungetevi le castagne triturate e il rhum (un cucchiaio).

Amalgamate bene e mettete in frigorifero per circa un'ora.

Se volete preparare delle mono-porzioni prendete degli stampini

di carta alluminio o di carta forno.  Appoggiatevi  un biscotto tondo

(io ho usato il “turco” Galbusera integrale) e riempite con il composto.

Mettete di nuovo in frigorifero fino al momento di servire .

Un dessert delizioso, purtroppo anche molto calorico !!!



 

P.S. : 
Essendo la prima volta che faccio questo tortino,
l'ho preparato dimezzando le dosi di ogni ingrediente.

 Quindi le foto qui sopra si riferiscono a 250 g. di castagne, ecc. 
 A parte il tempo di preparazione delle castagne, è stato
 veramente  facile,  con un ottimo risultato.