FEGATO DI CONIGLIO CON CIPOLLA E SALVIA
E’ la più semplice, ma anche tra le più gustose maniere di preparare il fegato .
Avevo il fegato di due conigli e l’ho preparato così :
Ho tagliato a grossi pezzi il fegato e l’ho fatto dorare in abbondante burro e cipolla, ho aggiunto due foglie di salvia e un pizzico di sale.
Ho lasciato cuocere per pochi minuti e ho servito subito.
Mio marito l’ha apprezzato molto.
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